CARTE HIVER 2021

valable sur place, à emporter, et pour la livraison groupée en entreprise

chou felOn vous l’avait annoncée, elle est là ! La nouvelle carte en quelques mots, c’est :

100% nouveauté

100% diversité

100% plaisir

Et avec l’arrivée de l’hiver, notre Cheffe a sélectionné des ingrédients qui incarnent au mieux cette période de l’année. Poireau, pomme de terre, maïs, chou fleur, poire… tant de saveurs colorées que nous sommes pressés de vous faire découvrir !!!

Salades, sandwichs, plats chauds, bowls, pâtes, desserts, pâtisseries, faites le plein de découvertes pour attaquer l’automne avec une énergie débordante !

Toutes nos recettes sont préparées tous les matins par nos équipes dans nos cuisines de Lille, de Lyon et de Bordeaux !

PETITES SALADES

Sogood Salade Boulgour chèvre

 LA COMPAGNE

Salade verte, noix, cranberries

Sogood Salade Boulgour chèvre

PETITE SALADE CHOU FLEUR EPINARD

De la légèreté avec notre petite salade de chou fleur et un filet de citron pour le côté acidulé.

Sogood Salade Boulgour chèvre

PETITE SALADE POIREAU ET ROQUETTE

De la légèreté et de la fraicheur avec notre petite salade de poireau accompagné d’un filet de citron

PETITS SANDWICHS

Sogood petit sandwich jambon emmental

MINI SPONTANÉ

Mini pain, jambon cuit, comté, mayonnaise

Sogood hot dog

MINI CHÈVRE

Mini pain, fromage de chèvre, sauce miel moutarde, noix

Sogood petit sandwich jambon emmental

LE MINI ITALIEN

Un concentré de saveurs italiennes avec du carpaccio de bœuf mariné, une pointe de pesto, du parmesan AOP et de la roquette dans un savoureux mini pain sandwich.

Sogood petit sandwich jambon emmental

MINI SANDWICH POIREAU SAUMON FUME

De la fraicheur, de la gourmandise avec avec notre pain aux céréales garni de belles tranches de saumon et de poireaux, le tout accompagné d’une délicieuse crème au fromage agrémentée d’échalottes et de moutarde pour rehausser le goût.

 

Sogood petit sandwich jambon emmental

MINI SANDWICH MAÏS ET PASTRAMI

Une petite escapade à New York avec notre petit pain façon Bretzel garnie de belles tranches de pastrami, du concombre pour apporter de la fraicheur, de la mayonnaise au paprika fumé, du maïs et des pickles d’oignon.

SANDWICHS

Sogood sandwich brie noix

LE PURISTE

Baguette label rouge, jambon cuit origine France, beurre doux

Sogood wrap cranberries

LE FLAMBEUR

Baguette, émietté de thon, tomate, oeuf dur, mayonnaise, batavia, pesto, basilic frais

Sogood sandwich brie noix

LE GLADIATEUR

Pain aux céréales, filet de poulet en salaison, tomate, sauce caesar, batavia, parmesan

Sogood wrap cranberries

LE SPONTANE

Baguette label rouge, jambon cuit origine France, comté, mayonnaise, batavia

BROOKLYN

Direction les Etats-Unis avec ce délicieux pain façon Bretzel. Un pain moelleux garni d’ingrédients sélectionnés avec soin. Garni d’aiguillettes de poulet en salaison, de bacon croustillant, d’un cheddar mature et de quelques feuilles de batavia, servi avec une sauce au poivre bien sûr !

Sogood sandwich brie noix

L’ITALIEN

Souvenirs de vacances en Italie… toutes les saveurs méditerranéennes réunies dans notre fameux sandwich l’Italien. Dans un pain aux céréales, de fines tranches de carpaccio de bœuf mariné, quelques pointes de pesto et ses copeaux de parmesan AOP se fondent avec la roquette, c’est la dolce vita !

 LE SURPRENANT

C’est bon, c’est frais et gourmand ! Le Surprenant est garni de saumon fumé, de concombre accompagné d’une touche de menthe. Sans oublier sa délicieuse sauce façon tzatziki.

Sogood sandwich brie noix

SANDWICH VEGE CONCOMBRE ET MAÏS

L’incontournable sandwich végétarien réalisé avec du pain façon Bretzel, du concombre, relevé par une mayonnaise au paprika et des pickles d’oignon.

Sogood sandwich brie noix

SANDWICH AU COMTE JAMBON ET TRUFFE

L’indétrônable sandwich jambon beurre version 5 étoiles : Une baguette à base de farine Française Label Rouge beurrée et garnie de belles tranches de jambon cuit et de comté. Le tout nappé avec la spécialité de notre cheffe, une savoureuse sauce aux champignons et truffes.

Sogood sandwich brie noix

SANDWICH FESTIF CANARD ET CRANBERRIES

Le canard est délicieux dans des recettes traditionnelles et c’est encore meilleur dans notre sandwich !
Le secret : du bon pain aux céréales, du canard grillé à la perfection accompagnés de notre emblématique confit d’oignons, cranberries et des noix pour apporter le croquant.

Sogood sandwich brie noix

SANDWICH SAUMON FUME

Une baguette fabriquée à base de farine label d’origine française. De belles tranches de saumon et de poireaux se fondent dans le crémeux d’un onctueux fromage frais relevé avec un zeste de moutarde et d’échalotes.

SALADES

Sogood falafel bowl

LA ROMANTIQUE

Salade verte, filet de poulet en salaison, oeuf dur, tomates cerise, sauce caesar, parmesan, roquette, graines grillées

Sogood salade italienne

LA SENSUELLE

Salade de fusilli, billes de mozzarella, pesto, coppa, tomates cerise rouges mi-séchées, roquette

Sogood falafel bowl

LA CHARMEUSE

Salade de pâtes fusilli à l’émietté de saumon fumé, sauce aux herbes aromatiques, roquette, coulis au balsamique de Modène

L’AVENTURIERE

Envolez-vous vers l’Orient avec notre salade généreuse façon mezze ! Un délicieux mélange de batavia, boulgour, sauce vierge, tomates cerises, falafels, concombre, mix de graines et houmous crémeux.
Salade lentille betterave - Recette d'automne

SALADE LENTILLE BETTERAVE

Salade de lentilles, betterave, œuf poché, feta, noisettes torréfiées

LA GAGNANTE

Une Gagnante végétarienne et pleine d’énergie pour une journée réussie ! Des pâtes complètes d’Italie, de fines lanières de carottes marinées et du fromage fouetté au sel de Guérande que vous mélangerez aux tomates cerises, épinards, roquette et sauce vierge aux pignons de pin. Vous êtes un(e) champion(e) !

Salade lentille betterave - Recette d'automne

SALADE POIREAU ET SAUMON FUME

De la fraicheur avec notre notre délicieux riz basmati accompagné de morceaux de saumon de Norvège, un œuf poché à point et des pickles d’oignon.

BOWLS

Sogood tortellini d'automne

BOWL ZEN

Duo de riz vénéré et basmati, mélange de fèves de soja et mangue, saumon fumé, radis, tzatziki, concombre, épinard, graines grillées

Sogood gratin chou fleur

BOWL BOOSTER

Nouilles soba, filet de poulet en salaison mariné persil et agrumes, patate douce grillée, œuf, radis, guacamole, concombre, batavia, citron vert et coriandre

Sogood tortellini d'automne

BOWL CHAUD BASMATI ET FALAFELS

Bowl veggie au riz basmati et de falafel pour la touche orientale et accompagné de légumes fondantes avec le chou fleur et poireau, accompagné d’une sauce curry et d’une touche d’amandes effilées croquantes.

Sogood tortellini d'automne

BOWL CHAUD POULET POMME PAILLAISSON

Poke bowl version hiver mais haut en couleur avec un duo lentilles corail et épeautre, de tendres morceaux de poulet, des pommes de terre paillasson, du maïs et de la tomatade.

PLATS CHAUDS

Sogood tortellini d'automne

L’ENVOUTANT

Riz basmati, filet de poulet, sauce tikka massala

Sogood gratin chou fleur

RISOTTO BUTTERNUT & CHEVRE

Risotto aux courges butternut, fromage de chèvre, noisettes torréfiées

Sogood tortellini d'automne

MERLU SAUCE GREMOLATA

Cœur de filet de merlu, riz basmati, brocolis, sauce crémée à la gremolata

PÂTES

Sogood pâtes saumon aneth

LA LITTLE ITALY

Pâtes tortelloni ricotta et épinards, sauce tomatée, parmesan

Sogood pâtes carbonara

L’IMPULSIVE

Pâtes penne à la sauce curry et jus de yuzu, filet de poulet en salaison, épinard

Sogood pâtes bolo

LA SAVOUREUSE

Pâtes complètes mafalde aux légumes cuisinés, tomatade, pesto, basilic, parmesan, pignons de pin

FUSILLI COURGE ET CHEVRE

Fusilli, courge, crème tomatée, fromage de chèvre et noisettes torréfiées
Sogood pâtes bolo

MAFALDES CANARD ET BETTERAVE

Pâtes Mafalde, effiloché de canard, confit d’oignons, mezze de betteraves et sésame

NOUILLES SOBA AUX LEGUMES

Nouilles Soba, mélange de légumes verts, sauce 4 fromages, noisettes torréfiées

DESSERTS

Sogood fromage blanc framboise

CHIA COCO MANGUE

Graines de chia au lait de coco et sirop d’agave, compotée de mangue

Sogood chia coco ananas

PURÉE POMME NOISETTE

Purée de pommes, sauce noisettes, noisettes torréfiées

Sogood ch'tiramisu

RIZ AU LAIT

Riz de Camargue au lait et à la vanille

Sogood tarte citron

SALADE DE FRUITS

Salade de fruits de saison et sirop

Sogood ch'tiramisu

GOURMAND

Yaourt grec, fruits rouges frais, grenadine et meringues fondantes

Sogood tarte citron

PLAISIR LACTÉ BROWNIE

Yaourt grec au sirop de noix de macadamia et brownies

Sogood ch'tiramisu

PLAISIR LACTÉ CITRON FRAISE

Fromage blanc fermier, crème de citron et compotée de fraise

Sogood tarte citron

PLAISIR LACTÉ MARRON

Fromage blanc, purée de pommes, crème de marrons

Sogood ch'tiramisu

PUREÉ DE POMMES

Purée de pommes sans sucre ajouté

Sogood tarte citron

FONDANT PRALINÉ NOISETTE

Sogood ch'tiramisu

TARTE CHOCOLAT & CARAMEL

Caramel et noisettes

Sogood tarte citron

TARTE TATIN

Sogood ch'tiramisu

COOKIE

Sogood tarte citron

BROWNIE

Sogood ch'tiramisu

MUFFIN AU CHOCOLAT

Sogood tarte citron

MUFFIN VANILLE

Sogood ch'tiramisu

MUFFIN MARRON NOISETTE

Sogood tarte citron

MADELEINE PATE A TARTINER

Sogood ch'tiramisu

CANELE DE BORDEAUX

Sogood tarte citron

 CHEESECAKE

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LES ALLERGÈNES

Un petit souci d’allergie ?

Consultez les allergènes de la carte :