CARTE AUTOMNE 2021

valable sur place, à emporter, et pour la livraison groupée en entreprise

On vous l’avait annoncée, elle est là ! La nouvelle carte en quelques mots, c’est :

100% nouveauté

100% diversité

100% plaisir

Et avec l’arrivée de l’automne, notre Cheffe a sélectionné des ingrédients qui incarnent au mieux cette période de l’année. Betterave, courge, brocoli, marron, pomme et noisette, tant de saveurs colorées que nous sommes pressés de vous faire découvrir !!!

Salades, sandwichs, plats chauds, bowls, pâtes, desserts, pâtisseries, faites le plein de découvertes pour attaquer l’automne avec une énergie débordante !

Toutes nos recettes sont préparées tous les matins par nos équipes dans nos cuisines de Lille, de Lyon et de Bordeaux !

PETITES SALADES

LA COMPAGNE

Salade verte, noix, cranberries

PETITE BETTERAVE & FETA

Petite salade de betteraves, feta, noisettes torréfiées, pousse d’épinard, sauce à la crème balsamique

PETITS SANDWICHS

MINI SPONTANÉ

Mini pain, jambon cuit, comté, mayonnaise

MINI CHÈVRE

Mini pain, fromage de chèvre, sauce miel moutarde, noix

LE MINI ITALIEN

Un concentré de saveurs italiennes avec du carpaccio de bœuf mariné, une pointe de pesto, du parmesan AOP et de la roquette dans un savoureux mini pain sandwich.

SANDWICHS

LE PURISTE

Baguette label rouge, jambon cuit origine France, beurre doux

LE FLAMBEUR

Baguette, émietté de thon, tomate, oeuf dur, mayonnaise, batavia, pesto, basilic frais

LE GLADIATEUR

Pain aux céréales, filet de poulet en salaison, tomate, sauce caesar, batavia, parmesan

LE SPONTANE

Baguette label rouge, jambon cuit origine France, comté, mayonnaise, batavia

LE TETU

Baguette label rouge, fromage de chèvre, bacon, sauce miel moutarde, roquette, noix

LE CANARD SATE

Baguette, effiloché de canard, radis, pickles de betterave, sauce saté citron, noisettes torréfiées, batavia

LE VEGE BETTERAVE ET CONCOMBRE

Baguette, betterave, œuf dur, concombre, fromage fouetté à la moutarde, roquette

BROOKLYN

Direction les Etats-Unis avec ce délicieux pain façon Bretzel. Un pain moelleux garni d’ingrédients sélectionnés avec soin. Garni d’aiguillettes de poulet en salaison, de bacon croustillant, d’un cheddar mature et de quelques feuilles de batavia, servi avec une sauce au poivre bien sûr !

L’ITALIEN

Souvenirs de vacances en Italie… toutes les saveurs méditerranéennes réunies dans notre fameux sandwich l’Italien. Dans un pain aux céréales, de fines tranches de carpaccio de bœuf mariné, quelques pointes de pesto et ses copeaux de parmesan AOP se fondent avec la roquette, c’est la dolce vita !

SALADES

LA ROMANTIQUE

Salade verte, filet de poulet en salaison, oeuf dur, tomates cerise, sauce caesar, parmesan, roquette, graines grillées

LA SENSUELLE

Salade de fusilli, billes de mozzarella, pesto, coppa, tomates cerise rouges mi-séchées, roquette

LA CHARMEUSE

Salade de pâtes fusilli à l’émietté de saumon fumé, sauce aux herbes aromatiques, roquette, coulis au balsamique de Modène

L’AVENTURIERE

Envolez-vous vers l’Orient avec notre salade généreuse façon mezze ! Un délicieux mélange de batavia, boulgour, sauce vierge, tomates cerises, falafels, concombre, mix de graines et houmous crémeux.

SALADE LENTILLE BETTERAVE

Salade de lentilles, betterave, œuf poché, feta, noisettes torréfiées

BOWLS

BOWL ZEN

Duo de riz vénéré et basmati, mélange de fèves de soja et mangue, saumon fumé, radis, tzatziki, concombre, épinard, graines grillées

BOWL BOOSTER

Nouilles soba, filet de poulet en salaison mariné persil et agrumes, patate douce grillée, œuf, radis, guacamole, concombre, batavia, citron vert et coriandre