NOTRE CARTE 

DU 03 FEVRIER AU 01 MARS 2020

Chaque matin, des hommes et des femmes préparent dans nos ateliers vos salades, repas chauds, sandwichs, afin de vous offrir la meilleure des pauses déjeuner.

Bon appétit !

NOS PETITES SALADES ET SANDWICHS

  • Petite lentille saumon : Lentille verte BIO assaisonnée, rillette de saumon et échalote légèrement citronnée, ciboulette
  • Petite chèvre chou : Chou chinois, fromage de chèvre, brocoli, huile de sésame, miel, cranberry, sésame noir
  • Petite nouille poulet : Nouille de blé, poulet nouvelle agriculture française, chou chinois, carotte, brocoli, huile de sésame, curcuma
  • Petit jambon emmental : Pain bretzel, jambon, emmental
  • Petit avocado : Pain brioché, avocat, betterave, mayonnaise au curcuma
  • Petit saumon concombre : Pain brioché, saumon, concombre, fromage frais citronné à la ciboulette
  • Very hot dog : Pain hot dog, saucisse, moutarde américaine classique, ketchup, cornichon

NOS PLATS CHAUDS

  • Pâte carbonara : Pâte torsadée, sauce crémeuse au lardon fumé
  • Mac & cheese : Pâte torsadée, jambon, cheddar, emmental, sauce béchamel
  • Pâte saumon : Pâte torsadée, sauce crémeuse citronnée au saumon fumé
  • Pâte 3 fromages : Pâte torsadée, crème fraîche, cube de chèvre, fourme d’ambert, emmental, muscade
  • Tortelloni forestière : Pâte fourrée ricotta épinard, sauce crèmeuse aux cèpes et champignons de paris, poireau
  • Nouilles sautées aux ravioles de crevettes : Nouille de blé, raviole de crevettes, chou chinois, brocoli, carotte, huile de sésame, cacahuète, sauce miso, sésame noir
  • Veggie hot bowl : Riz basmati, lentille verte BIO, falafel, mélange légumes anciens, sauce curcuma curry

Ils tourneront toutes les semaines 

Gratin de chou fleur

Riz basmati, chou fleur, jambon blanc, cheddar, sauce bechamel persillée

Keftta Curry Coco

Boulgour BIO, kefta de volaille française, poireau, sauce coco curry tomatée

Effiloché de canard au chou fleur

Riz basmati, effiloché de canard français, chou fleur, cheddar, sauce béchamel persillée

NOS GRANDES SALADES

  • La Forestière : Pâte torsadée, batavia, carotte, champignon, poulet persillé nouvelle agriculture française
  • L’Italienne : Pâte torsadée au pesto, jambon cru, tomate confite, roquette, grana padano
  • La California : Boulgour BIO, poulet nouvelle agriculture française au curcuma, avocat, carotte, concombre, oignon rouge, vinaigrette citronnée
  • Big bowl saumon : Riz basmati, saumon, fève edamame, carotte, brocoli, radis bleu, vinaigrette miso et sésame noir
  • La maraichère : Riz basmati, lentille verte BIO, mâche, chou fleur rôti, champignon, tapenade carotte carvi, cranberry, miel, moutarde

NOS DESSERTS GOURMANDS 

  • Mousse choco : Chocolat noir 55%, oeufs, crème fraîche onctueuse, sucre
  • Ch’tiramisu : mascarpone, spéculoos, sauce chocolat, cacao en poudre
  • Chia coco fruits : graine de chia au lait de coco, purée de fraise, kiwi
  • Compote de pomme : Compote de pomme

  • Compote gourmande poire spéculoos : Compote de pomme avec morceaux, poire, spéculoos

  • Verrine 100% fruits frais : Ananas, kiwi et mangue

  • Ananas

  • Pomme

  • Clémentines : vendu par x2

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